第166章 谷儿的手艺
??谷儿看着已经收拾好的野猪肉，她心里已经有了想法都做什么。 ??锅内烧开了水，她把肥瘦适中的野猪肉放进去炖。 ??在屯子里这叫呼，吃的是原味，其实也是因为那些年穷，放不起什么调料，也不会做别的，就这样呼，能吃上这样一锅肉，那也是享受。 ??她之所以选择了呼，是因为她知道那个中年男人虽然想尝尝她的手艺，但他更想的是他记忆中的那个味道，而他记忆中的那个味道就是呼的。 ??谷儿要呼，给那个中年男人吃的是一种记忆，如果没有呼的野猪肉，即便她别的都做的好吃，中年男人也未免会觉得遗憾，觉得美中不足。 ??呼上了野猪肉，谷儿看了看她让一个切墩的帮着剁的猪肉。 ??谷儿又让他们帮着把葱姜剁成末，她把这些和在一起，又往里打了一个鸡蛋。 ??放了各种调料和淀粉，然后搅拌均匀。 ??这个时代油比较珍贵，虽然说城里人吃的起，可很少人能用野猪肉炸丸子，饭店也是没有的。 ??谷儿丝毫不在意旁边的师傅看着她的动作，她不怕他们学，她又不想开饭店，所以这手艺他们愿意学就学去。 ??等油锅热了以后，谷儿把丸子一个个均匀的挤在了里面，等颜色变黄，她捞了出来。 ??等油锅变的很热，她油把丸子放进去炸了一遍。 ??控了油，谷儿把野猪肉丸子装进了盘子内。 ??“这有多的，我们能尝一个吗？” ??有一个厨师问着谷儿，他想尝尝味道，刚才经理吩咐他，谷儿做的菜他最好先尝尝，好吃再往前面端，不好吃不能上。 ??谷儿做了个请的手势，人家要招待贵客，肯定要先尝的，免得被自己搞砸了。 ??谷儿自己也尝了一个，丸子有点热，但吃在嘴里很香。 ??野猪的肉比较紧实，吃在嘴里有韧性，咸淡适中，吃起来还是不错的。 ??“香，别说。炸成了丸子，吃着好像是没有松树油子味儿了。” ??厨师的眼睛有些发亮，这做野猪肉丸子挺简单的，往后他们宾馆又要多一道招牌菜了。 ??丸子往前面端去，当然了，给前面上的菜，不可能全是谷儿做的野猪肉，大师傅也捡了自己的几道拿手菜做了端过去了。 ??谷儿这边又开始做汤。 ??汤她准备用野猪肉做，但配菜她选了菜干，这边一般的人都喜欢用酸菜做汤，大骨头酸菜汤也是出名的，喝起来带点酸味，但很清凉，味道不错，但谷儿不打算用酸菜。所以她选了白菜干。 ??白菜干是干的，谷儿切成段以后用水泡了起来，这样能把菜干泡软。 ??谷儿把野猪肉切片后加油腌了一下，然后又放了骨头进去，给锅里加了姜片和水一起煮熟就可以了，这样煮出来不管是皮还是肥肉的部位都不油，即便是五花肉都是爽脆的，吃起来非常好吃。 ??等炖了大概半个多点，谷儿把菜干放了进去，她看了看，有老玉米，她切了一个老玉米，也放进去炖。 ??厨师在旁边看的直瞪眼，还能这样炖汤？不是煮了骨头把酸菜放进去就行了吗？ ??这谷儿炖出来的汤也不知道能不能喝？ ??那边汤继续炖着，这边谷儿又做了一道小炒野猪肉。 ??当然了，这野猪肉吃起来没有家猪肉嫩，可谷儿用了很多红辣椒，大葱来炒，吃起来也香辣爽口，特别的在冬天，吃上这么一道，也浑身舒爽。 ??“阿嚏。” ??有不爱辣的人打了个喷嚏，觉得谷儿的辣椒放的太多了。不过他是不能提什么意见的，毕竟每个人的口味不同，也许别人就爱吃辣的呢。 ??菜上了上去，这边谷儿看看呼的野猪肉差不多好了，她弄了两样，一样是一大盘子的肉，她都没有切，直接大块的就放在了盘子内。 ??另外一盘，她切成了片，然后又配了蒜泥一类的调料。 ??等这两盘子肉上了上去，菜也差不多好了，谷儿尝了一口，很鲜美，她扬起嘴角笑了笑，她相信那个中年男人会满意的。 ??等汤她让厨房找人端了上去，这边谷儿走出了厨房，刚一出厨房的门，她就看到了孙家明。 ??孙家明的眼睛把谷儿从头到脚打量一遍，看谷儿没事，他才轻松下来。 ??“都做好了？” ??赵大爷上前问着，他们这边已经吃好了饭菜。 ??“嗯，做完了，你们吃好了？” ??谷儿点头。 ??“吃好了，我活了这么大岁数，还是头次来饭店吃呢，别说，这菜是好吃，好多样我都不知道是啥做的，可就是香。” ??赵大爷直感慨。 ??谷儿笑笑，以后发展起来，即便是屯子里的，上饭店也很正常。 ??“钱给了吗？” ??谷儿又问。 ??“给了。” ??孙家明点头，经理亲自派人来，把钱给了甚至要多给，他没有要，他明白经理的意思，多的钱他怕是想算谷儿做饭的钱，但他不能要，谷儿不是出卖手艺来做饭，她只是应那个中年男人的要求来的，这不需要金钱，拿钱就变了味道。 ??“那咱们走吧，都这时候了，你们回屯子怕是要很晚了，要不在这儿住一晚上？” ??谷儿看看天色，现在才下午四点多，可已经黑了。 ??“不住了，我们要是不回去，怕是家里都睡不着，没事，那路我们都熟着呢，你别担心。” ??赵大爷摇头。 ??“以前我们来城里，也有半夜回去的，我们三个人呢，不会有事的，放心吧。” ??孙家明也低声对谷儿说着，如果家里没有别人，他又是是自己，在这里住没事，可家里有奶奶，又有赵大爷他们，他得领着他们回去。 ??“好。那从这里你们直接回去吧，离屯子能近点。” ??谷儿也知道他们说的是实情。 ??他们要走，没人拦着，因为谷儿已经做完了菜，没必要继续留在这里了。 ??赵大爷和孙家明执意送谷儿回去，因为小李的事，他们不放心谷儿一个人回家，等谷儿到了楼门口，几人才常出了口气，谷儿能安全到家，他们就放心了，也可以回去了，可他们谁也不知道，有一个人偷偷的跟在他们身后，一直跟到了楼门口。 ??—————————— ??谢谢寧之海的赞，谢谢大家的支持。我饿了……