第213章 魏助教
??早上集合的第一件事，不是去学习，而是去晨跑锻炼。 ??高典都已经记不得自己多少年没有这样锻炼了，上一次，应该还是在高中的时候。 ??跑步就跑步吧，晨间空气清新，锻炼身体有益于身心健康。 ??早上锻炼完，各自去做早餐。 ??都是面点师，做个早餐简简单单，很快就出现了五花八门的早点。 ??有包子、馒头、花卷、饺子、抄手、烧麦…… ??在这里，可没有什么厨师做饭，自己就是厨师，自己就能做饭。 ??食材这些，在昨天就已经运了上来，放在库房里面，可以任意取用。 ??灶台依旧是露天的，不过搭了一个棚子，也怕下雨淋到。 ??早饭时间过后，胡德坤出来让大家集合。 ??很快，大家就依次排队站好。 ??“今天，我给你上第一堂课——和面！” ??胡德坤说到。 ??下面隐隐有些骚动，特别是那些一级面点师们。 ??“闹什么闹！”胡德坤怒喝一声，全然没有昨天的和蔼可亲。 ??昨天胡德坤说的话听起来比较重，可是胡德坤用的语气却是平和中带着和蔼的。 ??甚至，胡德坤平日里出现的形象，也大多属于哪种和蔼慈祥的形象。胖乎乎的脸上，永远带着笑容。 ??今天，胡德坤的形象有些颠覆他们之前的印象。 ??倒是李冬阳不觉得奇怪，他师爷本来也不是什么好脾气，平时那副模样，都是装的。 ??随着胡德坤的一声怒吼，下面顿时安静下来。 ??“和面是面点的基础，这点想必你们也不陌生。今天，我就讲讲怎么和面。”胡德坤说到。 ??随后，他开始讲诉，他讲的比较笼统，很多说法都比较空泛。 ??高典认真听着，他注意到，胡老讲的和之前老师讲的有很大的区别，老师讲这些的时候，说的更简单和基础。 ??但是胡老说的，不仅仅是基础，还包括了一些进阶技巧。 ??胡老讲的和面，严格说起来包含三个方面，和面、揉面与醒面。 ??和面自然不用多说，用水、油或者其他一些东西加入面粉中，使得面粉粘合在一起。 ??揉面则是将面粉与其它东西融合到一起，揉的越好，这些东西融合的也就越好。 ??醒面是让面团通过一段时间的发酵，让面团达到最佳状态。 ??这醒面看似不重要，可是却是不可缺乏的一部分，醒面的过程，就是让面团呼吸，将死面变成活面。 ??胡德坤将这些的时候，站在一个很高的角度。 ??不仅仅是基础，其中还包含了一些更深层次的道理。 ??高典听的如痴如醉，胡老讲的更多东西，和他平时思考的互相印证，收获很大。 ??这种收获并不能直接提升高典的厨艺，不过却让他以后的路更好走了。 ??有人认真听，也有人不认真，心里甚至不屑一顾。 ??在这里的，大都是一级面点师，而且是在比较年轻的时候，达到了这个水平。 ??他们确实有骄傲的资本，这么年轻的一级面点师，能有多少？一级面点师本来就不多，更别说年轻的一级面点师了。 ??想要通过一级面点师的考试，基础是必须扎实的。 ??为什么有很多人无法通过考试，就是因为基础不够扎实，做出来的面点自然也就差强人意。 ??他们本身基础就很扎实，再听胡德坤讲起和面这种基础技巧，自然也就变得兴趣缺缺。 ??这种东西，听来也没什么用。 ??于是乎，很多人发呆走神，心不在焉。 ??这一切都被胡德坤看在眼里，不过他并没去说什么。 ??都是成年人了，有些事不必去说，努不努力，听不听那是你自己的事，和他没有关系，反正该讲的他都讲了。 ??还有一部分一级面点师听的认真，他们都能想清楚一件事。 ??胡德坤是面点大师，这次集训的目的就为了提升大家的厨艺，那么身为面点大师的胡德坤会分不清楚场合？ ??他之所以将和面，肯定是经过深思熟虑的，讲出来肯定对大家有帮助。 ??有些人看不清，或者说根本不在意胡德坤讲的这些基础。 ??对于那些不听的人，胡德坤没有去提醒，这些人在他眼里，几乎都已经被淘汰了。 ??下面的人或许都不知道，第一堂课，就有许多人在胡德坤心里淘汰。 ??当然，他不会直接去淘汰，听与不听，一个月后的考试自见分晓。 ??第一堂课，胡德坤讲了很多，他尽力把一些东西说的通俗易懂，可是有些确实很难通俗。 ??他讲的这些，都需要大家下来之后，慢慢去思考，去理解，才能有所收获。 ??一堂课，胡德坤讲了快两个小时，就这他都觉得还有很多东西没讲。 ??不过时间也到了，不能再继续讲下去，没这个必要，后面若是有学生询问，再说也不迟。 ??“好了，今天我的课就讲到这里，下面是你们自己练习的时间。”胡德坤说到。 ??站了快两个小时，大家的脚都有些麻了，一直站着和时不时走动着完全不同。 ??他们这群面点师，站着做半天面点都能坚持下来，可是那是在不停走动，可以随意变幻姿势的状态，又不是一直站着不动。 ??看着下面再次有些嘈杂，胡德坤吼了声：“安静！我话还没说完！” ??顿时，又安静了下来。 ??“我安排了一位助教，平时会在这里守着你们练习，有什么不懂的，也可以问她。如果回答不了，再来问我。”胡德坤说到。 ??下面众人面面相觑，又来了一位助教？ ??这助教是谁？ ??大家心里都有些好奇的，难道又是一位面点大师？ ??对于胡德坤安排助教的事，大家其实挺能理解的，毕竟老爷子这么大岁数，不可能真的在这里陪他们一天，身体熬不住。 ??不一会儿，一道倩影走过来，穿着白色的运动服，头发扎成马尾，身材高挑，即便是宽松的运动服，也能瞧见阿娜的身材。 ??“这位想必你们中大都认识，我就不多介绍了。”胡德坤说到。 ??众人点头，没有说话，不少人目光炙热的看着台上的倩影。 ??“巧依，这里就交给你了。”胡德坤对魏巧依和蔼的说到。 ??魏巧依笑道：“胡爷爷，您就放心吧。” ??胡德坤笑着点头，随后便离开了这里。 ??高典目瞪口呆，助教居然是魏巧依！ ??他看了看周围，令他惊讶的是，虽然有些表示惊讶，不过却没有对魏巧依担任助教有什么不满。 ??魏巧依看到人群中的高典，对他展颜一笑，却没有和他打招呼。 ??“大家自由练习，有什么地方疑惑的，可以来和我互相探讨。”魏巧依笑着说到。 ??众人应了声，随后便各自去练习了。 ??高典心里有很多疑问，想问问魏巧依，不过这里不太合适，他也就忍住了。 ??解散之后，高典的小团体来到练习处，他们几个是挨在一起的，这样也方便他们交流。 ??“我还有些奇怪，为什么没有看到魏大佬来参加集训，结果人家直接来当助教，简直比不得。”娄向鹏说到。 ??高典心里一动，问到：“魏大佬？这是你对助教的称呼？” ??娄向鹏说到：“也不是我一个人这么叫，很多人都是这么叫。” ??“你们为什么要叫别人魏大佬？”高典问。 ??娄向鹏用奇怪的目光看着高典，说到：“不是吧典哥，你村里才通网吗？魏大佬你都不知道？” ??高典摸了摸鼻子，魏巧依他倒是知道，还挺熟悉的，不过……他还真不太了解。 ??“她叫魏巧依，一个天才！”娄向鹏说到。 ??高典：…… ??这介绍了和没介绍有什么区别？ ??周咏清闻言，笑道：“不，应该说是妖孽了。据说她十岁开始学习面点，十五岁就已经是二级面点师，十八岁就成了一级面点师。上一届青年面点师交流赛，她就是冠军，而且是一路碾压，毫无争议的冠军。” ??高典闻言，差点倒一口凉气，好家伙，这么厉害？ ??以前高典是菜鸟的时候，可能不太懂其中的厉害之处，可是现在，他却是懂的。 ??十八岁的一级面点师，有多恐怖，在四十岁之前，能够成为一级面点师，就已经是很多人眼里的厉害人物了。 ??相比之下，青年面点师交流赛的冠军，就有些不起眼。 ??高典忽然记起来，之前他还问过魏巧依参加交流赛的事，当时魏巧依没有说出名次，高典还以为没有获得太好的名次，结果人家是冠军。 ??“她也被称之为最年轻的一级面点师。”张岚补充到。 ??魏巧依就是她想要追赶的目标，同时也是她的偶像。 ??“那她现在呢？特一级面点师？”高典问到。 ??周咏清摇头道：“水平有没有达到不清楚，不过还没有她通过特一级面点师考试的消息。” ??“据我所知，她应该接近了那个水平，只是不知道为何，前几年忽然消失。后来听说，好像去了国外学习国外的面点。现在她是什么水平，我就不清楚了。”冯治纲插话说到。 ??“据说是遇到了瓶颈，去国外是寻求突破。”周咏清说。 ??很快，几人围绕着这方面猜测起来，都在猜魏巧依有没有达到特一级面点师的水平。 ??听到几人的猜测，高典陷入了自己的思考中。 ??据他了解，魏巧依确实会很多国外的面点，甚至还开了一家甜品店，味道高典常吃，只能用美味来形容。 ??其实魏巧依突然成了大家口中的天才少女，高典除了最初的惊讶之外，很快就接受了。 ??他回忆起往昔和魏巧依相处的场景，想起自己问魏巧依问题，她基本都能回答，想到她做的甜品如此美味。 ??好像一切早就说明，魏巧依并不普通。只是高典一直没有反应过来，没有去猜测而已。 ??“好了！你们是练习还是讨论！”李冬阳忽然说到。 ??顿时，几人声音一窒，纷纷想起自己的任务，也便没有再谈论这事。 ??他们本来不至于讨论的这么入神，实在是因为魏巧依身上太具有传奇色彩了。 ??高典摇了摇头，没再去想这些，他开始认真思考着刚刚胡老讲的东西。 ??一边思考，一边练习，这是高典惯用的模式，这样进步更快。 ??只想不练，或者只练不想，都是不可取的。 ??高典练习着，因为胡老讲的一些东西，打开了高典的思路，他的灵感源源不断的涌现出来。 ??很多奇妙的想法一出现，他就开始试验。 ??这里的食材是随意取用的，而且做出来的成品还会回收，自然不怕浪费。 ??高典的一些奇奇怪怪的想法，大部分都是没用的，甚至做出来的面点更差。 ??不过也有些有点用。 ??高典就这样练习着，和其他人一味追求进步不同，高典觉得把脑海里那些奇奇怪怪的想法试验，也是一种乐趣。 ??菜肴本来就没有固定的做法，你想怎么做都可以，随自己开心就好。 ??最初的厨艺，也是在一些奇思妙想中慢慢发展出来的，后来的人不断的添砖加瓦，让厨艺变成了现在这个样子。 ??很多东西是前人智慧的结晶，需要虚心学习，不过也不能盲从，前人也有错，需要后来人不断的去完善。 ??有时候，一道新的菜肴，就是在各种奇思妙想，甚至机缘巧合之下诞生的。 ??时间过得很快。 ??他们练习用的面团，会继续制作成各种面点，也当一并练习了。 ??高典也是一样，重点在练习和面这个环节，可是也能继续做成不同的面点。 ??之前胡老可是说过，不允许浪费食材，要是把面团和完就不管了，那就成了造成浪费。 ??魏巧依倒是挺悠闲的，坐在椅子上，看着众人的练习。 ??也有人去问她问题，魏巧依很快就能将人打发，她懂的就讲，不懂的就去询问胡德坤。 ??高典一直没去问问题，不是他没有问题，而是他沉浸在自己的世界里。 ??太多太多想法等着他去一一试验，根本没时间去问问题。 ??在这个过程中，高典也有许多困惑，他把这些困惑留在心里，等攒够之后，再去询问。 ??魏巧依关注着高典，不一会儿，轻轻皱起眉头。