第193节
??徐子萌笑着讲解道：“选择肥嫩适宜的小羊排，放在清水里浸泡15分钟，洗净后沥干水分，加入盐、生抽、白酒和事先准备好的葱姜丝，拌匀，腌制20分钟； ??“腌好后择去葱姜丝当然也可以不去，去除的话卖相会更好一些撒上淀粉，抓拌均匀； ??“将小排下油锅用中小火慢慢炸透，捞出后沥油；同时调配酸甜茄汁这个很重要醋、耗油、番茄酱、糖、清水混合调匀番茄酱可以用现成的，也可以自己制作，我就是自己用鲜番茄自制的； ??“油爆蒜末，然后将调好的酸甜茄汁倒入锅中，小火熬至冒泡，放入炸好的小排，翻炒，使之沾满酱汁，最后撒少许焯熟的豌豆即可。” ??洛尘不吝赞美之辞，道：“子萌你真是天生的厨师，做的菜太好吃了。这肥嫩的小羊排裹满酸酸甜甜的茄汁，外皮微酥又很紧实，里面的肉鲜香软熟，吃起来，既没有羊膻味，也不油腻，越吃越想吃！” ??徐子萌被夸得有些不好意思了，俏脸微红，咬了咬嘴唇，轻声地说：“老板，你……你要是喜欢，我以后天天做菜给你吃……” ??洛尘也没多想，顺口答道：“好啊！” ??徐子萌心中一悸，竟感觉有些不能呼吸。 ??好容易将注意力转移，瞧见洛尘摆在手边不锈钢厨台上的一个打包盒，便问：“老板，那是什么？” ??洛尘幡然醒悟，说：“哦，这是我刚才出去街上看到一家粥店生意不错，就买了一份带回来，打算给你尝尝。你不是想研究香江美食么？我觉得那种路边小店，尤其是老店，最能代表一个地方的口味。” ??徐子萌一愣，感动得不行，原本只是随口一说的话，却被老板记在了心里……可是…… ??她摸了摸自己的小肚子，面露难色道：“可是……我一边做菜一边尝菜，都尝饱了呢……” ??洛尘说：“哦，那没关系，是我忘了这茬……这又不是什么贵重东西，丢掉就行，下次我直接带你去店里吃……” ??说着，就要把打包的生滚鱼片粥扔进垃圾桶，却被徐子萌火速抢过，打开就吃：“老板，别浪费嘛！我又没说不吃……” ??在心里补充一句，老板你带给我的东西我当然要吃啊，因为是你的心意啊！ ??洛尘说：“热一热吧，热的好吃。” ??徐子萌道：“不用，还是热的呢……嗯，挺好吃的……” ??洛尘笑说：“是吧？” ??…… ??…… ??“天下美食大赏”开启。 ??地点设在香江大食代集团旗下最大的“盛天国际酒店”。 ??赛程为3天： ??第一天初赛， ??第二天复赛， ??第三天休息， ??第四天决赛及颁奖。 ??大赛邀请到了来自世界各地的48名厨师，其中不乏米其林餐厅主厨、国际酒店总厨。 ??洛尘、何志雄将徐子萌送到赛场就离开了。 ??因为根据规定，初赛和复赛是不对公众开放的，仅由专业团队运作和评委打分评比。 ??何志雄拍了拍洛尘的肩膀说：“别担心，子萌肯定没问题的。” ??洛尘笑笑道：“子萌的手艺我比你清楚，我对她有信心。” ??何志雄点头，问：“咱们现在去哪儿？” ??洛尘说：“去参观参观黎总的产业，看看有没有什么合适的项目合作。” ??何志雄知道他说的黎总就是香江大食代集团的黎家辉，“咦”了一声道：“黎总不是说他要避嫌吗，还能带我们参观？” ??洛尘说：“黎总避嫌，那他的的秘书、手下要来干嘛？黎总已经安排好了，让我们先看，过后再谈。” ??何志雄拍拍脑袋，讪笑道：“哎呀，短路了。” ??…… ??…… ??初赛48进12，一次淘汰36人，规定以“鸡”为主材做菜。 ??徐子萌凭借一道“白斩鸡”轻松晋级。 ??回到酒店，洛尘问她感觉如何。 ??徐子萌说：“好紧张啊，从来没跟那么多大厨同场竞技过……” ??洛尘道：“但你打败了他们，不是么？” ??徐子萌说：“其实今天我也没做什么，就按照普通白斩鸡的方法来料理，因为用的是农庄的鸡，肉质好、味道香，所以我只需要保证把鸡的原味发挥出来就稳赢了，弄太多花哨的手段也只是画蛇添足而已。” ??此次大赛允许每位厨师自带食材，也有专门的渠道替他们运送和保存食材，洛尘已经安排好云隐农庄方面将最好的蔬菜、水果和肉类供给徐子萌使用，好厨师加好食材方能无往不利。 ??洛尘鼓励式地拍拍徐子萌的小脑袋，说：“早些休息吧。别太紧张，发挥出你的正常水平就好。” ??徐子萌装模作样地道：“是，老板！” ??…… ??…… ??次日，徐子萌走进赛场，发现很多人对自己议论纷纷： ??“那小姑娘是什么人，也是来参赛的吗？” ??“看她穿着厨师装，应该是的。” ??“很年轻嘛，居然进了复赛？要知道，昨天初赛可是一次性刷掉三分之二的人呐！” ??“对啊，这小姑娘什么来头，那么有本事？” ??“不太清楚，听说好像是从国内云州省昆城市周边乡村的一个农家乐过来的。” ??“啊，不可能吧，这可是国际性的美食大赛，来的不是米其林大厨，就是大酒店大餐厅的主厨。农家乐来的……你不会是在开玩笑吧？” ??“我也只是听说……但你看她那样子，像是米其林餐厅或国际酒店餐厅的大厨吗？” ??“不像，不像。” ??“我敢打赌，她进不了决赛小姑娘或许有些本事，但更多的是运气好。这回复赛12进4，评判更严，她恐怕就没那么走运了吧。” ??“我倒希望她能进决赛，这么可爱的小姑娘如果出名，也能改善一下厨师界的画风嘛。” ??“喂喂，厨师就是做菜的，又不是选美，长得好看有什么用，关键是做的菜要好吃啊！” ??徐子萌感觉自己压力陡增，在休息室里也放松不下来，因为其他选手看自己的眼神都怪怪的，有的不屑，有的不爽，有的还很猥-琐。 ??一个瘦瘦高高的中年男子凑上前来，问道：“小姑娘，你是哪儿来的？” ??徐子萌怯生生地回答说：“云……云州……” ??瘦高男子皱眉：“我是问你，在哪个餐厅做菜？” ??徐子萌说：“云……云隐农庄……” ??瘦高男子扭头看了看其他选手，大家好像都没有听说过这家餐厅，既不是米其林，又不是国际知名酒店餐厅。 ??瘦高男子嗤笑一声，回到自己的座位上，心想，莫不是哪家娱乐公司想借美食大赏的契机、靠钱和关系砸一个网红出来，毕竟以前也不是没发生过这样的事情，美食和美女总是很有噱头嘛。 ??大家的想法差不多，这么年轻的小姑娘能有什么真本事？ ??因此对徐子萌的态度均是不屑一顾。 ??徐子萌感觉休息室气氛古怪，其他选手都聚在一起交流，就算不探讨料理，也虚应故事一番，唯独自己坐在角落里无人问津……好吧，刚才是有人来跟自己搭讪，但只问出自己在哪家餐厅做菜便没了下文，然后大家基本上就不正眼看自己了。 ??算了，不管别人怎么看我，我做好自己该做的就行…… ??正想着，便看见有两名身穿制服的工作人员走进休息室，问道：“谁是徐子萌？请跟我们来一下……” ??第210章 搞事情 ??鲍永文今天心情不错，其实从昨天开始，他的心情就变好了。 ??之前在迪士尼乐园被人打骂郁闷了一段时间，直到昨天下午发现了一个事情，令他感到惊喜。 ??“天下美食大赏”邀请鲍永文以香江食物及卫生局副局长身份出席并担任主要嘉宾，于是，他就在大赛的初赛上见到了那天那个自己在游乐园对其调戏不成反被打的女孩儿。 ??通过翻看参赛选手资料得知，女孩儿名叫徐子萌，既没有什么名气，也无财势地位，既不是米其林大厨，也非国际酒店名厨，只是来自华夏西南某省的一个什么小农庄。 ??她那两个同伴不在场，想必也不是什么有身份地位的人物，又是外地仔，顶多在道上混过，胆子大、会拳脚，要真论起来，怎够自己拿捏的？ ??哈哈哈哈，现在可好，自己没去找他们，他们反倒有人撞到自己手上来了。 ??香江所有涉及餐饮食品的公司、个体，都归香江食物及卫生局管，自己这个副局长说话还是很顶用的，否则大食代集团又怎会巴巴地来请自己当大赛嘉宾呢？ ??换句话说，香江几万名厨师都受自己领导，即便你不是香江本地人，只要想在香江餐饮圈子混出名堂，自己就可以对你生杀予夺。 ??鲍永文兴奋得一夜没怎么睡，就在琢磨着该如何下手。 ??…… ??…… ??“谁是徐子萌？”只见两个身穿制服的工作人员走进参赛选手休息室左右张望，然后问。 ??“是……是我……请问，找我有什么事吗？”徐子萌怯生生地道。 ??“请跟我们来一下！”工作人员看了她一眼，说。 ??徐子萌也不知道怎么回事，只能懵懵地跟随二人离开。 ??其他人议论纷纷： ??“怎么了，怎么被带走了？” ??“估计出事了，炒作被举报，钱和关系也顶不住了！” ??“哼哼，这就叫作，作死！” ??“我看那两个人身上穿的不是大赛工作人员制服，好像是食环署的制服啊，小姑娘是犯了什么事吗？” ??“嘿，谁知道呢？” ??身穿制服的两名工作人员将徐子萌带至酒店侧门，对她说：“徐子萌小姐，我们是香江食物环境卫生署第二行动科人员，现怀疑你在烹饪比赛中涉嫌采取不正当烹饪方法和使用不洁净、非标准食材，可能对公众健康造成影响，因此取消你的参赛资格，并将追究你的法律责任！”